Catedrática de Filología Románica. Ha coordinado el Máster en Estudios Literarios y el Doctorado de Estudios Literarios en la Universidad Complutense de Madrid. Ha dirigido la Revista de Filología Románica y Ángulo Recto, revista de estudios sobre la ciudad como espacio plural.  En los últimos 10 años, ha dirigido más de 15 tesis doctorales defendidas públicamente, obteniendo varias de ellas el Premio Extraordinario y el Doctorado Europeo. Actualmente, dirección de varias tesis doctorales en fase de realización, algunas de las cuales son financiadas por organismos públicos o privados, tanto nacionales como extranjeros. 
Ha sido directora del grupo de investigación complutense interdisciplinar "La aventura de viajar y sus escrituras"(GILAVE) y ha coordinado varios volúmenes colectivos, como La ciudad sin atributos: la no ciudad. Madrid: Iberoamericana Vervuert (2021). Representaciones del viaje: metáforas, imágenes, textos. Bern: Peter Lang (2020), Buenos Aires: escrituras y metáforas de un espacio plural. Madrid: Iberoamericana Vervuert (2020), Un viaje literario por las islas. Madrid: Síntesis (2019), La ciudad como espacio plural en la literatura: convivencia y hostilidad (2017). Bern: Peter Lang. ISBN 978-3-0343-3240-8., La ciudad hostil: imágenes en la literatura. Madrid: Síntesis. ISBN 978-84-9077-061-0, Reflejos de la ciudad. Lenguajes urbanos de la ciudad cuerpo al espacio total (2014). Bern: Peter Lang. ISBN: 978-3-0343-1140-3, Ciudad en obras. Metáforas de lo urbano en la literatura y en las artes (2010). Bern: Peter Lang. ISBN: 978-3-0343-0478-8.
Ha dirigido múltiples congresos internacionales y seminarios de investigación en la UCM, entre los que sobresalen: Seminario "Ciudades del comunismo: ciudades sin atributos"(2019), "Viajes reales, viajes imaginarios: textos, imágenes, metáforas"(2019), "Paisajes reales, paisajes imaginarios en la literatura y en las artes"(2018), "Representaciones del espacio hostil en la literatura y en las artes: imágenes y metáforas"(2017),  "Buenos Aires, voces y escrituras de una ciudad"(2017), "Reflejos de la guerra: antecedentes y consecuencias de la Segunda Guerra Mundial en la Literatura y en las artes"(2016).

Entre sus últimas publicaciones destacan:
- Popeanga Chelaru, Eugenia (2021): "Un modelo urbano posmoderno: la ciudad sin atributos". La ciudad sin atributos: la no ciudad. Madrid: Iberoamericana Vervuert (2021), pp.9-14.
-Popeanga Chelaru, Eugenia y Diz Villanueva, Alba (2021) : "Ciudades de la memoria: el caso de Bucarest", en Repensar el pasado: la memoria (trans)cultural europea. Editorial Dykinson.
-Popeanga Chelaru, Eugenia (2019): "Introducción", en Un viaje literario por las islas. Madrid: Síntesis, p. 13-14. 
-Popeanga Chelaru, Eugenia (2020): "Introducción", en Buenos Aires: escrituras y metáforas de un espacio plural. Madrid: Iberoamericana Vervuert. Pp.9-12.
Popeanga Chelaru, Eugenia (2018): Viaje de Vuelta. Estudios de literatura rumana. Santiago de Compostela: Andavira. ISBN: 978-84-949590-7-3.
- Popeanga Chelaru, Eugenia (2017): "La ciudad disuelta: algunas representaciones literarias", en Pilar Andrade Boué (coord.): La ciudad como espacio plural en la literatura: convivencia y hostilidad. pp. 267-281.  Bern: Peter Lang. 
- Popeanga Chelaru, Eugenia (2017): "De la ciudad hostil a la ciudad sin atributos", en Eugenia Popeanga (coord.): La ciudad hostil: imágenes en la literatura. pp.31-45. Madrid: Síntesis.