Catedrático de Lengua española en el Departamento de Filología española de la Facultad de Filología, Traducción y Comunicación de la Universidad de Valencia, así como director del grupo de investigación Val.Es.Co. (www.valesco.es), dedicado al estudio de la lengua hablada y a la lingüística de corpus. Trabaja en lingüística española y en pragmática del español, y su línea de investigación principal es el estudio y análisis de la conversación coloquial:

A. Briz (1996), El español coloquial: situación y uso, Madrid, Arco/Libros.
A. Briz (1998), El español coloquial en la conversación. Esbozo de pragmagramática, Barcelona, Ariel.
A. Briz, (2018), Al hilo del español hablado. Reflexiones sobre pragmática y español coloquial, Editorial Universidad de Sevilla.
A. Briz y Val.Es.Co. (2000), Cómo se comenta un texto coloquial, Barcelona, Ariel Practicum.
A. Briz y Val.Es.Co., (2002), Corpus de conversaciones coloquiales, Anejo de la Revista Oralia. Madrid, Arco/Libros.

Sus últimas publicaciones tratan temas relacionados con las unidades de la conversación, los marcadores del discurso, la cortesía verbal ("Para un análisis semántico, pragmático y sociopragmático de la cortesía atenuadora en España y América", Lingüística Española Actual, 2007, 5-44) y el lenguaje jurídico (Briz, coord., 2018, Manual de estilo para abogados, Valencia, Tirant lo Blanch). 

Codirige actualmente el proyecto interuniversitario titulado Diccionario de partículas discursivas del español (www.dpde.es), un estudio sobre la atenuación en el español y en el portugués, así como el corpus AMERESCO de conversaciones coloquiales de España y de América, junto a las Dras. Marta Albelda y María Estellés (https://esvaratenuacion.es/consulta). 

En 2021 ha coordinado la nueva edición de la Guía de comunicación no sexista del Instituto Cervantes (Editorial Debate), así como también la nueva edición del libro Saber hablar, publicado por el citado Instituto y en la misma editorial. 

Ha dirigido treinta y seis tesis doctorales y ha impartido numerosas conferencias y cursos en centros de investigación de España, de América y de Asia.
Participa en numerosos comités editoriales y consejos de redacción de las más prestigiosas editoriales y revistas del mundo hispánico. Ha tenido varios premios y reconocimientos. Es miembro correspondiente de la Academia Cubana de la Lengua.