Profesora e investigadora en la Facultad de Comunicación de la Universidad Pontificia de Salamanca (UPSA), donde imparte diversas materias especializadas en la radio o la expresividad audiovisual. Doctora en Comunicación y Licenciada en Ciencias de la Información (rama Periodismo), en la actualidad es Miembro del Grupo de investigación ?Media and audiovisual culture? de la UPSA. Autora del libro Las tertulias de la radio. La plaza pública de los y coautora de los libros Periodismo sin información, Redacción para periodistas: opinar y argumentar  y Periodistas de Castilla y León del Siglo XX, además de numerosos artículos en prensa, revistas especializadas o blogs. Directora de varios proyectos concedidos por el Club de Innovación Universitaria (2013-14 y 2014-15).

Ha realizado estancias de docencia e investigación en la Universidad Católica de Lisboa y, como profesor invitado o colaborador, ha impartido clases en la Universidad de Salamanca (USAL), Universidad Internacional de Andalucía, Universidad Internacional Menéndez Pelayo o Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. En la gestión universitaria ha desempeñado los cargos de Vicedecana de Alumnos, Coordinadora de Extensión Académica o Coordinadora de Relaciones Internacionales.

Como periodista Chelo Sánchez ha trabajado en RNE, Cadena SER, el semanario Tribuna Universitaria y en la Dirección de Comunicación de Salamanca 2002, Ciudad Europea de la Cultura.