Elsa Sabater Bayle. Doctora en Derecho por la Universidad de Navarra, en la que obtuvo la Licenciatura en Derecho, Sobresaliente Cum Laude. En 1986 obtuvo la plaza de profesora titular de Derecho mercantil en la Universidad de Zaragoza (centro escuela de empresariales en Pamplona), donde impartió clases entre 1986 y 1990. En el año 1990 obtuvo por oposición la plaza de Profesora Titular de Derecho civil en la Universidad Pública de Navarra, puesto desempeñado ininterrumpidamente hasta su jubilación en agosto de 2020. 
Vicesecretaria General de la Universidad Pública de Navarra (2006-2009). 
Directora del Curso La adopción de menores de la Universidad Pública de Navarra (cursos de verano, 25/07/2007). Directora del Proyecto de Investigación del Gobierno de Navarra Cuestiones jurídicas actuales en torno a la familia en el Derecho Foral navarro: un estudio interdisciplinar (2006-2008). Directora Grupo de Investigación de la Universidad Pública de Navarra 329 Derecho Privado y Europeo (hasta agosto 2020). 
Miembro de la APDC (Asociación de Profesores de Derecho Civil), Association Henri Capitant (des amis de la culture juridique française). Académica Correspondiente de la Real Academia de Legislación y Jurisprudencia de España (desde el año 2011). Directora del curso on line de Especialista en Derecho Privado de Navarra para jueces y magistrados (EDPN), de la Escuela de Formación del Consejo del Poder Judicial, durante cuatro cursos consecutivos (2011-2014). Vocal del Consejo Asesor de Derecho Civil Foral de Navarra (desde 2016 hasta la actualidad).
Autora innumerables publicaciones y artículos, en revistas nacionales y extranjeras, así como varias monografías. En materia de Familia, es coautora y autora de las siguientes publicaciones, entre las más recientes: 
Derecho Civil navarro II. Derecho de Familia. Donaciones. Sucesiones, (parte Familia). Marcial Pons, 2014.
Las parejas estables en la doctrina del Tribunal Constitucional. Libro Homenaje al Profesor Manuel Albaladejo García. Vol. 2, 2004. ISBN 84-8371-521-x. págs. 4477-4494.

La adopción nacional. Derecho de la persona: acogimiento y adopción, discapacidad e incapacitación, filiación y reproducción asistida, personas mayores, responsabilidad penal del menor y otras cuestiones referidas a la persona como sujeto del derecho / coord. por Isaac Ravetllat Ballesté, 2011, ISBN 978-84-9790-839-9, págs. 439-478

El sistema de protección de la infancia en el derecho español actual, Revista chilena de derecho de familia, ISSN 0718-8897, Nº. 1, 2010, págs. 15-34.

Autonomía de la voluntad y parejas estables. Algunas reflexiones sobre la reciente doctrina constitucional, La Ley Derecho de Familia: Revista jurídica sobre familia y menores, ISSN-e 2341-0566, Nº. 5, 2015 (Ejemplar dedicado a: Autonomía de la voluntad y Derecho de familia), págs. 24-35

Los patrimonios protegidos. Notas sobre su concepto y constitución, La Ley Derecho de Familia: Revista jurídica sobre familia y menores, ISSN-e 2341-0566, Nº. 6, 2015 (Ejemplar dedicado a: PATRIMONIO Y FAMILIA), págs. 45-60.

Los derechos sucesorios de las parejas estables en la reciente doctrina del tribunal constitucional, Actualidad Jurídica Iberoamericana, ISSN 2386-4567, Nº. 3, 2015, págs. 543-554

La adopción abierta en el derecho español, Actualidad jurídica iberoamericana, ISSN 2386-4567, Nº. 4, 3, 2016, págs. 66-93.