Eva Isabel Sanjurjo Ríos es profesora del Área de Derecho Procesal de la Universidad de León y forma parte del Grupo de Investigación de dicha Área. Es Doctora en Derecho por esta misma Universidad, habiendo sido merecedora su tesis doctoral de la máxima calificación. Ha realizado numerosas publicaciones científicas, destacando sus aportaciones en materia de prueba y arbitraje principalmente. Participa en varios proyectos de investigación y le fue concedido el Premio "Mariano Rodríguez para Jóvenes Investigadores" (convocatoria de 2009) en el Área de Ciencias Sociales y Humanidades, por el trabajo Los poderes probatorios de los órganos judiciales en el actual panorama procesal civil. Asimismo, ha participado como Ponente, a través de la actividad formativa titulada "Simulación de juicios", dentro del Plan de Formación Inicial de varias promociones de la Carrera Fiscal en el Centro de Estudios Jurídicos.