Diccionario de cocina y pastelería

Autor/es: Medina Moreno, Rafael

Fecha publicación:: 01/02/2023
Editorial:: Ediciones Paraninfo, S.A
Colección:: 934 págs. / Rústica / Castellano / Libro
Isbn Papel:: 9788413661568

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Permite conocer la inmensa variedad de productos que nos ofrecen la tierra, el mar y la fauna de cada continente. Además de costumbres culinarias locales, nacionales e internacionales, así como el gran número de frutas, hortalizas, raíces, vegetación, especias, etcétera, muy desconocidas algunas de ellas por no tenerlas a nuestro alcance y que, gracias a la globalización, ya las podemosencontrar en los mercados.

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