Catedrático de Historia del Derecho de la Universitat de València. Fue cofundador y primer presidente de la Sociedad Europea de Derecho Histórico Comparado (European Society for Comparative Legal History) (2010-2018). Es el director de la Revista GLOSSAE. European Journal of Legal History. Es vicepresidente de la Fundación Universitas, desde la que coordina el Grupo de Estudios Sociales e Interdisciplinares (GESI) y el Instituto de Estudios Sociales, Políticos y Jurídicos. Es Académico Correspondiente de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación de España y vocal del Comité Valenciano para los Asuntos Europeos.
Como investigador, se ha formado en Alemania (como Fellow Researcher del Max-Planck-Institut für Europäische Rechtsgeschichte, Frankfurt/Main, Mayo?Agosto, 2000?02), Reino Unido (como Herbert Smith Visiting Professor de la Facultad de Derecho de la Universidad de Cambridge, Febrero?Julio 2005), Estados Unidos (como Visiting Scholar de la Harvard Law School, septiembre 2006?febrero 2007, de la Louisiana State University, noviembre-diciembre 2013, y de la George Washington University, agosto-septiembre 2014), y Australia (como Visiting Scholar de la Melbourne Law School (Julio-Septiembre 2008 y Enero-Febrero 2010).
Ha publicado 18 monografías científicas (seis como autor y doce como editor), más de 100 capítulos de libro y artículos, en su mayoría editados en revistas europeas y anglosajonas (Arizona State Law Journal; American Journal of Legal History; Journal of Comparative Law; Journal of Civil Law Studies; Comparative Legal History; Tulane European and Civil Law Forum; Zeitschrift für die gesamte Strafrechtswissenschaft; Tijdschrift voor Rechtsgeschiedenis; entre otras).
Ha participado en varios proyectos de investigación internacionales, entre ellos el dirigido por los profs. John Bell y David Ibbetson (Universidad de Cambridge), cuyos resultados publicaron en varios volúmenes con el título Comparative Studies in the Development of the Law of Torts in Europe (en la Cambridge University Press, 2010-2012). Dirigió un proyecto de investigación sobre "Seguridad y Derechos humanos en la lucha contra el terrorismo en un Estado democrático y de Derecho: una aproximación histórica, jurídica y económica" (2010-2011), financiando por la Universidad de Valencia (UV-AE-10-24010), en el que participaron más de treinta investigadores procedentes de diversas universidades (españolas, europeas, norteamericanas, canadienses y australianas), y cuyos resultados han sido publicados en tres obras colectivas (editadas por Thomson-Aranzadi, 2011; Springer, 2012; y Edward Elgar Publishing, 2013).
Ha sido IP de tres proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Economía y Competitividad, dirigiendo actualmente uno titulado "Tradición e influencias extranjeras en la Codificación penal española: contribución de la jurisprudencia en la evolución de la Parte Especial (1870-1995)" (PID2019-105871GB-I00) (2020-2024), financia­do por el Ministerio de Ciencia e Innovación.
En el ámbito docente, es autor de cuatro libros, entre los que cabe destacar el primer manual de Historia del Derecho español en inglés (Spanish Legal Traditions. A Comparative Legal History Outline, Madrid, 2009; 2012, 2ª edición). En la actualidad coordina la publicación de un manual (Casebook) sobre tradiciones jurídicas comparadas (Western Legal Traditions, que será publicado este año por Brill). En el año 2010 fue galardonado con el Premio a la Excelencia Docente (concedido por la Generalitat Valenciana y el Consejo Social de la Universidad