Profesor Titular de Universidad, Universidad de Extremadura (España)

 
Doctor en Antropología. En la actualidad es Coordinador de Relaciones con Iberoamérica de la International Commision of Anthropology of Food and Nutrition (ICAF). Ha sido Subdirector de la Oficina de Cooperación al Desarrollo y el Voluntariado de la Uex durante dos años. Es autor de más de 150 de publicaciones que incluyen artículos científicos, libros y capítulos de libro y ha participado como revisor de revistas de ciencias sociales y humanidades. Ha sido Editor Coordinador de la Revista de Ciencias Sociales Revibe. Premio Extraordinario de doctorado, fue el ganador de la segunda edición de Premio a la mejor Tesis Doctoral del Grupo G9 de Universidades. Ha sido Profesor visitante en la Universidad San Carlos de Guatemala y Visiting Scholar en Center for Human Rights and Peace Studies, en CUNY, New York. Miembro del grupo de investigación ?Etnología Americana?, forma parte  del ?Comité Científico de Acción contra el Hambre? en Guatemala, Trabaja desde 2004 en la región Maya Ch?orti? del oriente de Guatemala, interesado en cuestiones como el hambre, la antropología de la alimentación y del desarrollo o las lógicas y sentidos de la violencia, ámbitos que constituyen sus líneas de investigación americanista. En España, realiza investigación en el ámbito de la antropología de la alimentación y la antropología médica. 
Entre las últimas publicaciones destacan:
Food, Gastronomy,  Sustainability,   and   Social   and   Cultural Development.  Cross-Disciplinary  Perspectives.  ELSEVIER.  2023 David Conde, Lorenzo Mariano, F. Xavier Medina (Ed.)
Las recetas del hambre. La comida de los años de posguerra. David Conde Caballero y Lorenzo Mariano Juárez, 2023, Crítica.
Vidas sin Pan. El hambre en la memoria de la posguerra española. Comares. 2022. David Conde, Borja Rivero y Lorenzo Mariano (Ed.)