Nuria Bermejo es Doctora en Derecho por la Universidad Autónoma de Madrid (2000) y Profesora Titular de Derecho Mercantil en dicha universidad desde 2008. Entre 2008 y 2015, fue Letrada del Tribunal General de la Unión europea (Luxemburgo).

Es investigadora principal y ha sido miembro activo de diferentes proyectos de investigación relacionados con el Derecho concursal y el Derecho de sociedades. Asimismo, es miembro del Grupo internacional de trabajo sobre la definición de insolvencia, dirigido por los profesores Bork, Veder y Schuijling. Ha sido Secretaria Académica de la Revista de Derecho Concursal y Paraconcursal. 

Cuenta con publicaciones en materia de Derecho concursal, Derecho de sociedades, Derecho de marcas y ayudas de Estado. Es autora de la monografía "Créditos y quiebra" (Civitas, 2002), que fue su tesis doctoral. Entre sus publicaciones más recientes, cabe mencionar sus trabajos "Los socios y la prueba del interés superior en las reestructuraciones", en Estudios jurídicos en homenaje al profesor Ángel Rojo (Aranzadi, 2024); "El valor de la posición de los socios y la aprobación del plan de reestructuración", en Derecho Europeo de la insolvencia: armonización, reestructuración y exoneración de deudas (Aranzadi, 2024); "Corporate Restructuring Laws Under Stress. The Case of Spain", EBOR, 2023 ; "El ejercicio del derecho de separación y la condición de socio", en Estudios jurídicos en homenaje al profesor Ricardo Alonso Soto (Thomson-Reuters, 2022) ; "Los socios y el reparto del excedente de la reestructuración", en El Derecho concursal y la transposición de la Directiva sobre reestructuración preventiva (La Ley, 2022); "Los protocolos en la reestructuración de los grupos de sociedades", Anuario de Derecho Concursal (2021); con F. Garcimartín, "Involving Secured Creditors in Restructuring Proceedings", en Research Handbook on Corporate Restructuring, (E. Elgar Publishers, 2021); "El apoyo público a la solvencia empresarial y el privilegio del crédito público (o lo que cabe esperar de este privilegio)", Anuario de Derecho Concursal (2021); "Set-off and Insolvency in the Context of Intermediated Debt Securities: the Spanish Approach", Journal of International Banking and Financial Law (2020); "Separación de activos, garantías intragrupo e insolvencia", en Las reestructuraciones de las sociedades de capital en crisis (2019); "La batalla de formularios", en Estudios de Derecho de contratos (BOE, 2022); "Fundamental Rights and Horizontal Direct Effect Under the Charter", en Fundamental rights challenges: horizontal effectiveness, rule of law and margin of national appreciation (Springer, 2021); "La prenda de créditos futuros y los contratos pendientes de ejecución en el concurso", InDret (2018); "La reforma del Reglamento de marca de la Unión Europea: por un sistema europeo de marcas más eficiente", Ley Mercantil (2017); con V. Kreutschitz, "The Role of National Courts in the Enforcement of The European State Aid Rules", en EU Competition and State Aid Rules (Springer, 2017). Asimismo, ha dirigido, junto con los profesores Martínez Flórez y Recalde, el libro Las reestructuraciones de las sociedades de capital en crisis (2019).