Microbiología alimentaria. Metodología analítica para alimentos y bebidas. 2ª Ed.

Autor/es: María del Rosario Pascual Anderson

Fecha publicación:: 01/01/1999
Editorial:: Díaz De Santos
Colección:: 1ª Edición / 464 págs. / Rústica / Castellano / Libro
Isbn Papel:: 9788479784249

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INDICE: Agradecimiento. Introducción. Muestreo. Preparación de las muestras para su análisis. Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables. Investigación y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes). Investig

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