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1ª Edición / 192 págs. / Cartoné / Otros Idiomas / Libro
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Paelles i arrossos valencians ??£??©s un receptari d??ª??¾????arrossos tradicionals fet des d??ª??¾????una perspectiva actual, per??£??² sense perdre les arrels. inclou alguns plats desconeguts per al gran p??£??ºblic, quasi oblidats, que junt amb els m??£??©s populars conformen un valu??£??³s patrimoni que reflecteix la riquesa gastron??£??²mica d??ª??¾????aquesta part del mediterrani. s??£??³n receptes f??£?? cils de preparar, saludables i elaborades amb ingredients que en cada temporada tenim a la m??£?? , la qual cosa les converteix en una bona representaci??£??³ de l??ª??¾????aut??£??¨ntica i sana dieta mediterr??£?? nia. receptes modelades per la tradici??£??³, que actua fent una selecci??£??³ natural: al llarg del temps, nom??£??©s perduren els plats que han superat el ju??£?? del paladar de la poblaci??£??³. la disponibilitat d??ª??¾????ingredients d??ª??¾????una banda i els paladars de molts comensals de l??ª??¾????altra han coincidit a perpetuar-los. aix??£??, les receptes tradicionals, aut??£??¨ntiques joies gastron??£??²miques, s??£??³n un llegat que mereix ser preservat i compartit.