David Lantarón Barquín es Profesor Titular de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social en la Facultad de Derecho de la Universidad de Cantabria. Su actividad docente, prolongada de forma continuada durante más de quince años le ha permitido participar activamente en el diseño y ejecución de los nuevos planes de estudio y de las políticas universitarias articuladoras del Espacio Europeo de Educación Superior. Destacar, en este sentido, el desempeño de los siguientes cargos: Vicedecano, primero de “Relaciones Laborales” después de “Planificación e Innovación”, de la Facultad de Derecho de la Universidad de Cantabria desde el año 2005; Coordinador de Relaciones Internacionales de idéntico Centro en relación con el grado en Derecho; y Vocal de la Junta Directiva de la Asociación Estatal de Centros Universitarios de Relaciones Laborales y Ciencias del Trabajo.

Su intensa actividad investigadora, complementada con un gran número de ponencias en jornadas y congresos, conoce más de un centenar de publicaciones entre las que sobresalen sus cuatro monografías. Por orden de publicación, sobre elecciones sindicales (Lex Nova, 1997), ordenación de la solución extrajudicial de conflictos laborales (Lex Nova, 2003), prevención de riesgos laborales en las administraciones públicas (Bomarzo, 2007) y asistencia sanitaria (Tirant Lo Blanch, 2007). Entre las líneas de investigación abordadas señalar también que han sido objeto de estudio por el autor las siguientes materias: en el ámbito del Derecho Individual del Trabajo, los privilegios del crédito salarial, la subcontratación en el sector de la construcción y los permisos de trabajo; en el ámbito del Derecho Colectivo, los derechos de información y consulta de la representación de los trabajadores y la legitimación para negociar convenios colectivos; en el ámbito de la Protección Social, la protección de la dependencia,  las Mutuas de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales, régimen especial de estudiantes, lesiones permanentes no invalidantes; en el ámbito procesal social, las modalidades procesales electorales o de Seguridad Social. También las fundaciones laborales. Advertir, en relación con este ámbito si bien desde otro prima distinto, su condición de miembro del Consejo de Redacción de las Revistas “Trabajo” de la Asociación Estatal de Centros Universitarios de Relaciones Laborales y Ciencias del Trabajo; Revista General de Derecho del Trabajo y Seguridad Social, editada por iustel; y de  Colaborador permanente de la Revista de Derecho Patrimonial de la Editorial Aranzadi.

Señalar igualmente su participación en distintos Proyectos de Investigación, varios de ellos del Plan Nacional de Investigación de I+D+I, en el cual participa en la actualidad en dos: (DER2009-14370) del Ministerio de Ciencia y Tecnología "Intervención autónoma y heterónoma en la responsabilidad social de la empresa" y (DER2009-09001) del Ministerio de Ciencia y Tecnología sobre el tema “Derecho del Trabajo y objetivos empresariales de competitividad y productividad: Exigencias del ordenamiento laboral en un nuevo entorno económico”.

La Universidad no puede sin embargo ser comprendida, desde su propio origen, como una experiencia territorialmente limitada, apreciándose por ello en su carrera profesional desplazamientos y estancias académicas en las Universidades de Bolonia, Bari, Oxford, Harvard,  College of Charleston (Estados Unidos) y Huaraz (Perú). Y tampoco sin un acercamiento a la realidad práctica. Esta actividad investigadora se ve por ello además profundamente completada y enriquecida con una destacadísima actividad práctica como Magistrado Suplente del Tribunal Superior de Justicia de Cantabria durante seis cursos judiciales, con unas 250 sentencias falladas como Magistrado Ponente; Gerente-Secretario en funciones del Organismo de Resolución Extrajudicial de Conflictos de Cantabria desde febrero de 1998 hasta febrero de 2001, árbitro del “Organismo de Resolución Extrajudicial de Conflictos Laborales de Cantabria”, desde 1997 hasta 2003; árbitro para entender de las Reclamaciones en materia electoral sindical en el ámbito del personal funcionarial y estatutario y también del personal laboral, desde 1994 hasta 2003, con más de 300 laudos arbitrales puestos.