Mercedes Ruiz Garijo es Catedrática de Derecho Financiero y Tributario en la URJC. En los últimos años dedica su actividad investigadora a los estudios de género. Fruto de esta línea de investigación han sido algunas de sus publicaciones; algunas de sus estancias de investigación y la organización y participación en Jornadas, Seminarios y Congresos Nacionales e Internacionales. Ha sido Investigadora Principal del Proyecto de Investigación «Las políticas fiscales y laborales a favor de las mujeres emprendedoras como respuesta a la crisis económica», concedido por el Instituto de la Mujer para los años 2012-2016; y miembro del Proyecto de investigación, financiado por la OTAN, sobre la participación de las mujeres en las Fuerzas Armadas.  Pertenece a varios consejos de redacción y asesores de revistas y editoriales de prestigio. Igualmente es miembro de la Asociación GENET (Red Transversal de Estudios de Género en Ciencias Humanas, Sociales y Jurídicas) y de la Asociación AMIT (Asociación de mujeres Investigadoras y Tecnólogas).  Codirectora del Título Propio de la URJC ?Especialista en Prevención y sensibilización de las violencias sexuales y de género desde un enfoque multidisciplinar?. 30 créditos ECTS. Impartición de la asignatura Género, violencia y Derecho. Curso 2019/2020 y 2020/2021.