Catedrático de literatura español en Valparaiso University, Estados Unidos, institución a la que llegó en 2005. Su extensa experiencia docente universitaria se ha enfocado en la docencia del español como lengua extranjera, y de la literatura española. 

Es licenciado en Filosofía y Letras (Filología Hispánica) por la Universidad de Zaragoza (1998). Doctor en Estudios Hispánicos (Literatura española) por la University of Illinois-Chicago (2006), y Doctor en Filosofía y Letras (Filología, Literatura española), por la Universidad de Zaragoza (2015), cuya tesis fue calificada con la mención ?cum laude? y que recibió Premio Extraordinario de Doctorado. 

El profesor Miguel-Pueyo es autor de dos monografías, El color del romanticismo: en busca de un arte total (Peter Lang, 2009), y Oyendo a Bécquer: el color de la música del poeta romántico (Academia del Hispanismo, 2017). Es además co-autor de un libro de texto digital de español para enseñanza universitaria titulado Explorando (Top Hat Monocle, 2017). Ha publicado trabajos en reputadas revistas como el Bulletin Hispanique, editado por la Université de Bordeaux, Pliegos de bibliofilia, Signa, editada por la UNED, o Tropelías. Revista de Teoría Literaria y Literatura Comparada, de la Universidad de Zaragoza, entre otras. Es autor, asimismo, de numerosos trabajos que versan sobre temas y autores desde el siglo XIV al siglo XXI, con especial énfasis en los Romanticismos europeos, particularmente en los lenguajes artísticos que adoptaron la literatura, la pintura y la música. Algunos de los autores que han sido objeto de su estudio son Baltasar Gracián, Cervantes, Gustavo Adolfo Bécquer, Novalis, Enrique Gil y Carrasco, Federico García Lorca, entre otros. Ha presentado trabajos y conferencias en universidades de España, Estados Unidos, Alemania, Italia, Israel, Argentina y Méjico.

Además, es autor de un poemario titulado Nostalgia, publicado por la editorial Calambur en 2020, así como de otros poemas aparecidos en la revista Paraíso. Revista de poesía en 2024.