Vicent Giménez Chornet es doctor en Historia por la Universitat de Valencia, Profesor Titulat de Documentación en la Universitat Politècnica de València. Es director del Programa de Doctorado en Industrias de la Comunicación y Culturales, de las revistas Métodos de Información y de Culturas. Revista de gestión cultural. Es también director de la colección Estudios de Historia Local, editada por la Universitat Politècnica de València. Ha trabajado en archivos históricos y archivos administrativos. Entre sus publicaciones destacan "La representatividad política en la Valencia foral" (1993), "La liquidació de la Generalitat en el segle XVIII" (1994), "Algunas reflexiones sobre fuentes demográficas en el siglo XVIII" (1984), "Compte i raó. La hisenda municipal de la ciutat de València en el segle XVIII" (2002), "Las Instituciones del Derecho Foral Valenciano" (2009), "El precio justo de los productos agrarios en el derecho común y el derecho foral valenciano" (2023), "Els orígens de la nostra democracia" (2022).